വേഗത്തിൽ രുചികരമായ കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കാം
Kozhukatta (Sweet Rice Dumplings) recipe: ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമായ കൊഴുക്കട്ട, അരിപ്പൊടിയും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളും, പലപ്പോഴും മധുരമോ എരിവോ ചേർത്താണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ഇത് കേരളത്തിലും തമിഴ്‌നാട്ടിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉത്സവങ്ങളിലും വൈകുന്നേരത്തെ ലഘുഭക്ഷണമായും ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. തയ്യാറാക്കൽ രീതി:ഘട്ടം 1: ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുകശർക്കര ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്പം വെള്ളമൊഴിച്ച് ഉരുക്കുക. മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് അരിച്ചെടുക്കുക. ശർക്കര സിറപ്പിൽ തേങ്ങാ ചിരണ്ടിയത് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നന്നായി…