Kerala Prawn Curry

തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത നാടൻ കേരള ചെമ്മീൻ കറി, റെസിപ്പി

ByAnagha Sivaram

Kerala Prawn Curry Recipe: കേരള ചെമ്മീൻ കറി, സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ ഈ വിഭവം ചെമ്മീനും തേങ്ങാപ്പാൽ ഗ്രേവിയും, മഞ്ഞൾ, മുളക്, ഉലുവ തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്തതാണ്. കുടം പുളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിയുടെ എരിവ് രുചികരമായ ഒരു സ്പർശം നൽകുന്നു, ഇത് ചോറ്, അപ്പം, ഇടിയപ്പം തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ:ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ½ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.ഗ്രേവി…

Easy Loaded French Fries Recipe

ലോഡഡ് ഫ്രൈസ്: ഒരു ടേസ്റ്റി സ്നാക്ക് 10 മിനിറ്റിൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം

ByAnagha Sivaram

Easy Loaded French Fries Recipe: ക്രിസ്പി ഫ്രൈസിന് മുകളിൽ ചീസ്, സോസ്, വെജിറ്റബിളുകൾ, മീറ്റ് എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് ഒരു ഭക്ഷ്യഭംഗി സൃഷ്ടിക്കുന്ന ലോഡഡ് ഫ്രൈസ് ഒരു പെർഫെക്ട് സ്നാക്ക് ആണ്. ഇത് എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ ഇഷ്ടാനുസരണം ടോപ്പിംഗ്സ് മാറ്റി എപ്പോഴും പുതിയ രുചി കണ്ടെത്താം! Ingredients for Loaded French Fries:ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് – 2 കപ്പ്ചീസ് (മൊസറെല്ല / ചെഡ്ഡാർ) – ½ കപ്പ് (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്)വെജിറ്റബിളുകൾ (വെളുത്തുള്ളി, ബീൻസ്,…

Bread Egg Masala Recipe

നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ബ്രെഡും മുട്ടയും കൊണ്ട് ഒരടിപൊളി ഡിഷ്

ByAnagha Sivaram

ബ്രെഡ് എഗ് മസാല – Bread Egg Masala Recipeസമയം: 15 മിനിറ്റ് | സെർവിംഗ്സ്: 2ബ്രെഡും മുട്ടയും ഒത്തുചേർന്ന ഈ ഈസി റെസിപ്പി എപ്പോഴും തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു ടെയ്സ്റ്റി ഡിഷാണ്. കുറച്ച് മസാലയും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ടെക്സ്ചറും ഉള്ള ഈ വിഭവം 15 മിനിറ്റിൽ തയ്യാറാക്കാം. ബ്രക്ഫാസ്റ്റ് ആയാലും സന്ധ്യയുടെ സ്നാക്ക് ആയാലും ഒക്കെ പെർഫെക്റ്റ്!  തയ്യാറാക്കൽ:മുട്ട വേവിക്കുക: ഒരു പാനയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.താളിക്കുക:…

Variety Puttu recipe in Malayalam

വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ ഇനി പുട്ടുണ്ടാകാം, അഞ്ച് തരം പുട്ട് റെസിപ്പി

ByAnagha Sivaram

1.Traditional Kerala Puttu (Rice Flour Puttu)Ingredients:Puttu podi (ari podi) – 1 cupGrated coconut – ½ cupSalt – as neededWater – as neededതയാറാക്കുന്ന വിധം: അരി പൊടിയിൽ കുറച്ചു ഉപ്പു ചേർത്ത്, കുറച്ചു വെള്ളം ചേർത്തു പൊടി നനയ്ക്കുക. പുട്ടുകുറ്റിയിൽ താഴെ തേങ്ങ, ശേഷം പൊടി, ശേഷം വീണ്ടും തേങ്ങ – ഈ രീതിയിൽ ലയേഴ്‌സ് ആക്കി വെക്കുക. വെള്ളം നിറച്ച പുട്ടു കുത്തിൽ കുറ്റി വെക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ്…

Potato Curry (Beef Curry Style) recipe

ഇറച്ചി കറിയുടെ രുചിയോടെ പൊട്ടാറ്റോ കറി തയ്യാറാക്കാം

ByAnagha Sivaram

Potato Curry (Beef Curry Style) recipe: കേരളീയ ശൈലിയിലുള്ള ബീഫ് കറിയുടെ സമൃദ്ധവും എരിവുള്ളതുമായ രുചികരമായ വിഭവം നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷനാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, ബീഫ് കറി ശൈലിയിലുള്ള ഈ പൊട്ടറ്റോ കറി അതിനുള്ള ഉത്തമ പരിഹാരമാണ്. ചോറ്, അപ്പം, പൊറോട്ട എന്നിവയുമായി ഇത് ചേരുന്നു. ചേരുവകൾ (Ingredients):ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 3 ഇടത്തരം (തൊലികളഞ്ഞതും സമചതുരയായി അരിഞ്ഞതും)ഉള്ളി – 2 വലുത് (നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്)തക്കാളി – 1 ഇടത്തരം (അരിഞ്ഞത്)വെളുത്തുള്ളി – 6-8 അല്ലി (അരിഞ്ഞത്)ഇഞ്ചി…

Kozhukatta (Sweet Rice Dumplings) recipe

വേഗത്തിൽ രുചികരമായ കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കാം

ByAnagha Sivaram

Kozhukatta (Sweet Rice Dumplings) recipe: ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമായ കൊഴുക്കട്ട, അരിപ്പൊടിയും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളും, പലപ്പോഴും മധുരമോ എരിവോ ചേർത്താണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ഇത് കേരളത്തിലും തമിഴ്‌നാട്ടിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉത്സവങ്ങളിലും വൈകുന്നേരത്തെ ലഘുഭക്ഷണമായും ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. തയ്യാറാക്കൽ രീതി:ഘട്ടം 1: ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുകശർക്കര ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്പം വെള്ളമൊഴിച്ച് ഉരുക്കുക. മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് അരിച്ചെടുക്കുക. ശർക്കര സിറപ്പിൽ തേങ്ങാ ചിരണ്ടിയത് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നന്നായി…

Pazham Nirachathu Recipe (Stuffed Banana)

സ്വാദിഷ്ടമായ പഴം നിറച്ചത്ത് തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്

ByAnagha Sivaram

Pazham Nirachathu Recipe (Stuffed Banana): നല്ലവണം പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വൈകുന്നേര ലഘുഭക്ഷണമാണ് പഴം നിറച്ചത്ത്. സംസ്ഥാനത്തുടനീളം വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഈ മധുര പലഹാരം വ്യത്യസ്ത പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. വിരുന്നുകളിലോ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലോ സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മലബാർ വിഭവമായ പഴം നിറച്ചത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം നോക്കാം. വാഴപ്പഴം തയ്യാറാക്കുക: ഏത്തപ്പഴം മുറിക്കാതെ നീളത്തിൽ ഒരു പിളർപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ഫില്ലിംഗിന് ഇടം നൽകുന്നതിന് നടുവിൽ നിന്ന് അല്പം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.വാഴപ്പഴം നിറയ്ക്കൽ:…

Kerala-Style Mango Pickle Recipe

കേരള ശൈലിയിലുള്ള മാങ്ങാ അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ByAnagha Sivaram

Kerala-Style Mango Pickle Recipe: കേരളീയ പാചകരീതിയിൽ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു സൈഡ് ഡിഷാണ് മാങ്ങാ അച്ചാർ. അരി വിഭവങ്ങളുമായി, പ്രത്യേകിച്ച് ചോറ്, ബിരിയാണി എന്നിവയുമായി ഇത് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ലളിതവും യഥാർത്ഥവുമായ കേരള ശൈലിയിലുള്ള മാങ്ങാ അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. Read More: ആരോഗ്യകരമായ ജീരക കഞ്ഞി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം Kerala-Style Mango Pickle Recipe Tips:Use unripe, firm mangoes for the best texture.Store the pickle in an…

Kerala Mutton Biriyani Recipe

സ്വാദിഷ്ടമായ മട്ടൺ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ByAnagha Sivaram

മട്ടൺ ബിരിയാണി പാചകക്കുറിപ്പ് മാരിനേഷൻ ചെയ്യാനുള്ള ചേരുവകൾ:മട്ടൺ – 500 ഗ്രാംതൈര് – ½ കപ്പ്മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺചുവന്ന മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺമല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺനാരങ്ങാനീര് – 1 ടീസ്പൂൺഉപ്പ് – രുചിക്ക് തയ്യാറാക്കൽ:ഘട്ടം 1: മട്ടൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകമട്ടണിൽ തൈര്, മഞ്ഞൾ, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങാനീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത്…

Jeeraka Kanji recipe

ആരോഗ്യകരമായ ജീരക കഞ്ഞി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

ByAnagha Sivaram

Jeeraka Kanji recipe (Cumin Rice Porridge): ജീരക കഞ്ഞി ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ദഹനത്തിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ: തയ്യാറാക്കൽ:അരി നന്നായി കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.അരി മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.ജീരകം ചെറുതായി ചതച്ച് പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. വേവിച്ച അരി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഈ ടെമ്പറിംഗ് ചേർക്കുക.തേങ്ങ…