Pachakam - Upstudent

Pachakam

കേരള ശൈലിയിലുള്ള മാങ്ങാ അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ByAnagha Sivaram April 1, 2025April 1, 2025

Kerala-Style Mango Pickle Recipe: കേരളീയ പാചകരീതിയിൽ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു സൈഡ് ഡിഷാണ് മാങ്ങാ അച്ചാർ. അരി വിഭവങ്ങളുമായി, പ്രത്യേകിച്ച് ചോറ്, ബിരിയാണി എന്നിവയുമായി ഇത് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ലളിതവും യഥാർത്ഥവുമായ കേരള ശൈലിയിലുള്ള മാങ്ങാ അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. Read More: ആരോഗ്യകരമായ ജീരക കഞ്ഞി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം Kerala-Style Mango Pickle Recipe Tips:Use unripe, firm mangoes for the best texture.Store the pickle in an…

Pachakam

സ്വാദിഷ്ടമായ മട്ടൺ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ByAnagha Sivaram March 29, 2025March 29, 2025

മട്ടൺ ബിരിയാണി പാചകക്കുറിപ്പ് മാരിനേഷൻ ചെയ്യാനുള്ള ചേരുവകൾ:മട്ടൺ – 500 ഗ്രാംതൈര് – ½ കപ്പ്മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺചുവന്ന മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺമല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺഗരം മസാല – ½ ടീസ്പൂൺഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺനാരങ്ങാനീര് – 1 ടീസ്പൂൺഉപ്പ് – രുചിക്ക് തയ്യാറാക്കൽ:ഘട്ടം 1: മട്ടൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകമട്ടണിൽ തൈര്, മഞ്ഞൾ, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങാനീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത്…

Pachakam

ആരോഗ്യകരമായ ജീരക കഞ്ഞി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

ByAnagha Sivaram March 28, 2025March 28, 2025

Jeeraka Kanji recipe (Cumin Rice Porridge): ജീരക കഞ്ഞി ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ദഹനത്തിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ: തയ്യാറാക്കൽ:അരി നന്നായി കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.അരി മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.ജീരകം ചെറുതായി ചതച്ച് പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. വേവിച്ച അരി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഈ ടെമ്പറിംഗ് ചേർക്കുക.തേങ്ങ…

Pachakam

രുചിയൂറുന്ന ബീഫ് ഫ്രൈ ഇനി വീട്ടിൽ സിംപിൾ ആയി ഉണ്ടാക്കാം

ByAnagha Sivaram March 25, 2025March 25, 2025

Beef fry recipe: കേരളീയ ശൈലിയിലുള്ള രുചികരവും എരിവുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ബീഫ് ഫ്രൈ. പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ബീഫ് സാവധാനം വേവിച്ച ശേഷം കറിവേപ്പിലയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ചോറ്, പൊറോട്ട, ചപ്പാത്തി എന്നിവയുമായി നന്നായി ഇണങ്ങുന്നു.

Pachakam

രുചികരമായ ചെമ്മീൻ മോളി ഇനി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

ByAnagha Sivaram January 17, 2025January 17, 2025

Spicy Kerala Shrimp Moilee recipe: ഇന്ത്യയുടെ തെക്കൻ തീരത്തിന്റെ രുചി അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു രുചികരമായ ചെമ്മീൻ മോളി കഴിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കോളൂ. തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ചുള്ള കറി, സമ്പുഷ്ടവും എരിവും തമ്മിലുള്ള മികച്ച സന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു കടായിയിലോ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലോ എണ്ണ ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക. എണ്ണ ചൂടായ ശേഷം, ഉള്ളി മൃദുവാകുകയും സുതാര്യമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ…